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苹果机（即iPhone）可以通过以下几种方法来拦截不喜欢的人的短信。
1、过滤未知发件人：
打开“设置”应用，滚动到“信息”选项，开启“过滤未知发件人”功能，当激活此功能后，iPhone将自动将来自未知来源的短信或iMessage信息移到“过滤短信”或“不在通讯录中的短信”中。
2、使用黑名单功能：
一些第三方短信应用如“短信宝”等提供了黑名单功能，可以屏蔽来自特定联系人或关键词的短信，添加不喜欢的人到黑名单后，他们的短信将被自动拦截。
3、阻止联系人：
在信息应用中，找到来自该联系人的短信，长按该短信，选择“阻止联系人”，之后，该联系人的短信将被拦截，若之后想更改此设置，请前往“设置”>“信息”>“阻止的联系人”中进行调整。
4、使用Siri屏蔽短信：
可以利用Siri来屏蔽特定联系人发来的消息，当收到不想要的短信时，告诉Siri“屏蔽这个联系人”即可。
5、隐藏通知：
在“设置”>“通知”中找到信息应用，选择关闭通知或设置通知分组为“按应用分组”，然后找到不想要的联系人并隐藏其通知，这样，即使该联系人发送短信，通知也不会显示，但此方法只是隐藏通知，短信仍然会接收并存储。
6、使用第三方工具：
还可以从App Store下载具有短信拦截功能的第三方应用，例如腾讯手机管家等，这些应用提供了更为丰富的拦截选项和自定义功能。
方法主要适用于拦截短信，若希望从社交媒体等其他渠道上避免与该人的联系，还需采取其他相应的措施，在采取任何措施前，请确保不会误判或影响正常的通信需求。